Préparation : 20 min

Cuisson : 11 min

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 250 g de pennes (pâtes) - 200 g de crevettes roses cuites - 2 pamplemousses roses - 1 cuillère à café de curry - 1 cuillère à café de graines de coriandre - huile d'olive - vinaigre doux type Melfor (vinaigre au miel)

Préparation : Faire cuire 11 min les pennes dans l'eau bouillante salée avec un peu d'huile d'olive afin d'éviter qu'elles ne collent. Pendant ce temps décortiquer les crevettes. Les mettre de côté.

Eplucher les pamplemousses avec un couteau à dents et couper les quartiers en évitant les parties blanches.

Mettre dans le saladier, le curry, la coriandre, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et une cuillère de vinaigre.

Saler et poivrer suivant votre goût. Refroidir les pâtes sous l'eau. Les mettre dans le saladier ainsi que les crevettes, les quartiers de pamplemousse.

Mélanger. C'est prêt.