Préparation : 20 min Cuisson : 40 min à 1 h

Ingrédients (pour 6 personnes) :

Pour la première partie : - 200 g de beurre mou - 200 g de sucre en poudre - 1 oeuf - 250 g de farine - 1 cuillère à café de levure - 300 g de framboises surgelés

Pour la 2ème partie : - 80 g de sucre en poudre - 2 cuillères à café de sucre vanillé - 300 g de fromage blanc (0%, 20% ou 40% au choix) - 1 oeuf

Préparation : Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

Mélanger les ingrédients (sauf les framboises) de la 1ère partie. Bien étaler la pâte au fond d'un moule à gâteau préalablement recouvert d'une feuille de papier sulfurisé. Ajouter les framboises encore surgelées sur cette pâte, appuyer un peu sur ces dernières pour qu'elles pénètrent bien dans la pâte.

Mélanger les ingrédients de la 2e partie. Verser au-dessus du premier mélange.

Enfourner 40 à 60 min selon votre four.