Préparation : 2 min

Cuisson : 10 min

Ingrédients (pour 2 personnes) : - 6 noix de St Jacques - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - 1 cuillère à soupe de vinaigre de framboise - 1 cuillère à café de moutarde - sel/poivre - une noix de beurre

Préparation : Faire chauffer la crème fraîche à feu doux. Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une poêle, y faire revenir les St Jacques rapidement. Trop longtemps, elles deviendraient caoutchouteuses.

Dans la crème fraîche, ajouter la moutarde puis le vinaigre de framboise. Salez-poivrez.

Au dernier moment, versez le mélange de crème sur les St Jacques. Servir chaud.