Préparation : 30 min la veille

Cuisson : sans

Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 paquet de biscuits à la cuillère - 1 gros pot de fromage blanc à 40% - 800 g de framboises ( fraiches ou surgelées) - liqueur de framboises

Préparation : Faire égoutter le fromage blanc dans une passoire habillée d'essuie-tout. Pendant ce temps, humecter les biscuits de la liqueur et les disposer dans un moule à charlotte en tapissant le fond d'abord puis les côtés.

Mélanger la moitié des framboises avec le fromage blanc. Alterner une couche de framboises, une de biscuits, une de fromage blanc.

Terminer par une couche de biscuits et mettre au frais toute la nuit sous un poids.