Ingrédients 4 aubergines 4 tomates 2 oignons 100 grammes de pain de mie 3 gousses d'ail huile d'olive 1 pincée d'origan sel et poivre

Préparation : Laver, couper les aubergines en dés puis en lamelles. Couper les tomates en trois, dans un saladier, mélanger l'ail écrasé, la mie de pain et 2 cuil à soupe d'huile d'olive, l'origan, sel et poivre.

Préchauffez votre four et mettre la grille mi-hauteur. Dans une poel faites revenir les aubergines avec l'huile d'olive, ensuite beurre un plat à four et mettre les rondelles d'aubergines les morceaux de tomates et le mélange de pain, d'ail et oignon et faire gratiner 10 minutes.

Excellent avec une salade vertee.