Préparation : 10 mn

Cuisson : 40 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 filet mignon de porc de 600 g environ - 4 tranches de saumon fumé - 1 pâte feuilletée - ciboulette - 20 cl de crème fraîche - sel et poivre

Préparation : Dérouler la pâte feuilletée. Recouvrir de saumon fumé et tartiner de crème fraîche épaisse aromatisée à la ciboulette. Saler et poivrer, puis déposer dessus le filet mignon. Fermer la pâte feuilletée pour former un rôti feuilleté, puis mettre au four environ 40 min.

5. Laisser mijoter avec de l'eau pendant environ 30 minutes