Ingrédients : 800 grammes de boeuf, 5 carottes, 5 pommes de terre,1 branche de thym, une cuillère à café de safran, 1 cuillère à café de sel, 4 gousses d'ail, 1 oignon, 4 cuillères à soupe d'huile

1. Couper le boeuf en dés. Faire revenir la viande dans l'huile chaude. Laisser dorer

2. Ajouter des oignons émincés et le thym.

3. Mettre le safran, le sel et l'ail pilé.

4. Couper des pommes de terre en gros cubes et les carottes en rondelles puis ajouter les au boeuf

5. Laisser mijoter avec de l'eau pendant environ 30 minutes