Ingrédients :

4 darnes de saumons surgelées

4 petits chèvres frais

1 poivron rouge ou vert

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de poivre

1 cuillère à café de cumin moulu

Recette :

1- Sortir les darnes 2 heures à l'avance et laisser décongeler à l'air libre

2- Faire préchauffer le four thermostat 7

3- Préparer quatre feuilles d'aluminium pour pouvoir faire quatre papillotes : dans chaque papilotte, placer une darne de saumon, un quart de poivron coupé en lamelles fines, un petit chèvre, verser sur le tout une cuillère àsoupe d'huile d'olive, une pincée de sel , une pincée de poivre, une pincée de cumin moulu.

4- Fermer hermétiquement chaque papillote et cuire 20 mn à four bien chaud.

Conseils : Déguster à la sortie du four accompagné d'un bon riesling : bon appétit !