Préparation 20mn cuisson 30mn

Ingrédients : 6 beaux blancs de poulet 4 cs de pâte ou poudre de curry 8 cs de lait de coco 200g d'oignons 1 pomme 1 banane Sel, poivre, huile Riz basmati

Recette : 1. Faites revenir à feu vif les oignons émincés dans une poêle avec de l'huile 2. Ajoutez le poulet coupé en dés et faites-le doré sur ses faces 3. Ajoutez le curry et le lait de coco et laissez cuire 5 minutes 4. Rajoutez 1/4 de litre d'eau, les fruits coupés en morceaux. Salez et poivrez 5. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 30mn 6. Préparer le riz (cuisson à l'étouffé) 7. Servez

Conseils : Le curry est encore meilleur s'il est préparé le veille et réchauffé Vous pouvez également servir le curry avec de la poudre de coco Vin conseillé : un Tavel et des bananes coupées