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Les Îles Saint-Pierre et Miquelon, petit coin de France en Amérique du Nord, sont souvent mal situées (on nous place souvent sous les tropiques !). Il est vrai que ce sont de très petites îles qui ne comptent qu’un peu plus de six mille habitants. Ainsi, tous les moyens pour en faire la promotion sont bons et c’est en réfléchissant à cela que l’idée m’est venue de commercialiser mes liqueurs. Le début de cette belle aventure artisanale est avant tout d'ordre familial, puisque mon grand-père Raoul de La Ville Fromoy , possédait au temps de la prohibition, une goélette qui se prénommer "La Saint-Pierraise" et servait à la contrebande d'alcool entre Saint-Pierre et les côtes canadienne.Ensuite et pendant de nombreuses années, mon père Ernest Marie s'est lancé dans la fabrication et la vente de bière de Spruce artisanale , breuvage fort apprécié des Saint-pierrais et Miquelonnais, mais qui se raréfiait d'années en années. C’est ainsi que j’ai décidé de reprendre le flambeau et de perpétuer ainsi la tradition et de faire la promotion de mon "cailloux", c'est à ce moment qu'est née ma passion pour l'artisanat car de la bière de Spruce, je suis passée à la fabrication artisanale de liqueurs.

***Depuis plusieurs années, les artisans de Saint-Pierre et Miquelon réalisent des produits de qualité, aujourd’hui, leur savoir-faire est reconnu, ils bénéficient ainsi d’une excellente réputation, tant sur l’archipel que dans l’hexagone.Fier de cette réputation, ces artisans développent maintenant leur activité, et exploitent les produits du terroir et de la mer.Les professionnels de la restauration les soutiennent dans ce secteur en proposant sur leurs cartes, certains plats cuisinés à base de liqueur locale.Selon les saisons, François le chef cuisinier et son équipe du tout nouveau restaurant "l'Atelier Gourmand" vous propose de venir déguster en plus de leur menu quelques plats à base de liqueurs locales, c’est ainsi que vous pouvez savourez :

-Les nems aux St Jacques et crabe des neige à la liqueur de Rhubarbe.
-Les brochettes de canard à la liqueur de Bleuet.
A suivre...

Nous vous encourageons à venir déguster ces plats authentiques et ces nouvelles saveurs, de l’artisanat à Saint-Pierre et Miquelon.
Daniel Marie

***Depuis quelques semaines,vous pouvez vous procurez de la liqueur de Plate-bière sur la Métropole.Pour cela contacter Monsieur Patrick Leloche en consultant son site internet :Tout-T-Possible