LES ENTREPRISES LOCALES

La production des usines locales de transformation est principalement commercialisée sur les marchés européens (85%) mais aussi sur les États-Unis ou bien encore les pays asiatiques.
 

LES ENTREPRISES DE TRANSFORMATION :

    Créée en 1996 , cette entreprise est spécialisée dans l'exploitation et la transformation des produits de la mer.
    Le crabe des neiges
    Les œufs de lompe
    Le bulot
    Le homard
    La myxine

Coordonnées : Les Nouvelles Pêcheries SARL

Boulevard Constant Colmay
BP 4380
97 500 Saint-Pierre
Saint-Pierre et Miquelon
Tél : 05 08 41 15 20
Fax :05 08 41 97 60
E-mail :  nouvpech.ctheault@cheznoo.net

   
     Créée en 1971 entièrement conçue pour le traitement de la pêche industrielle de la morue. Elle est depuis 1990, la filiale du groupe espagnol Pescanova.
    Cette usine transforme la totalité des prises allouées à la pêche industrielle dans le cadre de l’accord de 1994 , c’est à dire la morue, le sébaste ou encore la plie .
    Le quota de la pêche industrielle ne lui permet pas de fonctionner toute l’année. Elle traite également une partie des prises artisanales. Le changement radical de situation en 1992 (moratoire) a entraîné de nombreuses difficultés financières, mais l’infrastructure est restée. Dans les années florissantes, l’usine pouvait accueillir jusqu’à 25000 tonnes.

80 % des apports sont constitués par la morue. Les produits actuels sur le marché sont :   
    des dos de morue congelés et frais pour le marché local
    des filets entiers conditionnés en bloc de filets ou bloc de filets "interleaved"
    des langues de morue
    des joues de morue ou « noix de cabillaud »

 20 % des autres apports sont :
    la limande à queue jaune : double et simple congélation (à partir d’un poisson frais)
    le sébaste (bloc "interleaved")

 Les prises annexes sont :
    le lieu noir, l' églefin, la plie canadienne, le flétan noir, la raie épineuse, la lotte.
   

    Les déchets de morue et de sébaste sont congelés puis exportés sur les marchés canadiens pour l’élevage de visons.

Coordonnées : Interpêche

Quai du môle
BP 4249
97 500 Saint-Pierre
Saint-Pierre et Miquelon
Tél : 05 08 41 39 91
Fax : 05 08 41 99 47
E-Mail : interpeche@cheznoo.net

Coordonnées : Poissonnerie Interpêche

Même adresse
Tél : 05 08 41 99 50

   
    Spécialisée dans le fumage des produits de la mer et la commercialisation de produits de la pêche en frais et congelés.
    Les produits fumés sont : le saumon, la truite, le requin, l’espadon, le pétoncle géant, les œufs de cabillaud.
    Les produits frais de la pêche artisanale et de l’aquaculture sont : le saumon, les moules, la morue et le homard principalement.

Coordonnées : Les Pêcheries Paturel

Boulevard Constant Colmay
BP 4409
97 500 Saint-Pierre
Saint-Pierre et Miquelon
Tél : 05 08 41 39 75
Fax : 05 08 41 53 18

    La Société Nouvelle des Pêches de Miquelon fonctionne depuis 1996, à Miquelon. Elle est contrôlée depuis 2004 par la société EDC. Elle transforme la morue , livrée par les marins pêcheurs, en morue salée. L’entreprise s’est également tournée vers le conditionnement des œufs de lompe.

Coordonnées : SNPM

11 rue Georges Daguerre
BP : 4262
97 500 St-Pierre
Saint-Pierre et Miquelon
Tél : 05 08 41 08 92
Fax : 05 08 41 08 89
E-Mail : edcsarl@cheznoo.net

    Unique poissonnerie de Miquelon, elle vend la pêche fraîche provenant principalement des pêcheurs de Miquelon (morue, moules...).

Coordonnées : Poissonnerie La Dauphine

Boulevard des terre neuvas
BP : 8257
97 500 Miquelon
Saint-Pierre et Miquelon
Tél : 05 08 41 64 17

L'AQUACULTURE  :

    Créé en 2001 à l’initiative des professionnels de la transformation des produits de la mer et des marins pêcheurs de Saint-Pierre et Miquelon. Élevage et grossissement de morue. Commercialisation et exportation en frais sur les marchés européens.

Coordonnées : Aquafutur

Boulevard Constant Colmay
BP 1749
97 500 Saint-Pierre
Saint-Pierre et Miquelon
Tél : 05 08 41 15 20
Fax : 05 08 41 97 60
E-mail : aquafutur@cheznoo.net

    Le projet d’élever des coquilles a pris naissance avec l’association ARDA (pour la recherche et le développement de l’aquaculture) en 1998 et a pris forme en 2001 avec la société privée EDC sur Miquelon. A partir de naissains de coquilles, capturés sur place ou importés, l’entreprise essaie de gérer le cycle de la coquille. Les coquilles sont placées dans des filières dans la rade de Miquelon, afin d’obtenir un produit apte à la commercialisation. C’est à dire une coquille âgée de 4 ans en moyenne.

Coordonnées : EDC

11 rue Georges Daguerre
BP : 4262
97 500 St-Pierre
Saint-Pierre et Miquelon
Tél : 05 08 41 08 92
Fax : 05 08 41 08 89
E-Mail : edcsarl@cheznoo.net

LES EXPLOITATIONS D’ALGUES :
 

    C'est une entreprise miquelonnaise qui propose une gamme de services d’aménagement, de travaux agricoles mais aussi de récoltes d’algues.
    Les algues sont récoltées, séchées et conditionnées sur Miquelon. La récolte et le tri se font manuellement lors des échouages sur le rivage. L’emplacement idéal dans les eaux de l’Atlantique nord et les côtes de Miquelon font que les algues sont d’une qualité exceptionnelle. Les algues récoltées sont :
    Agarum cribosum
    Laminaria digitata (ou Kombu breton )
    Laminaria saccharina (ou Kombu royal)

Algues pour le marché local :
    Porphyra miniata
   Porphyra umbilicalis (Nori)
   Ulva lactuca (laitue de mer)

Coordonnées : Terreimer sarl

39, rue Victor Briand
BP 8353
97 500 Miquelon
Saint-Pierre et Miquelon
Tél /Fax : 05 08 41 67 77
Site : http://www.terre-i-mer.com

    Cette société récolte principalement l'Agarum cribosum et la travaille sur Saint-Pierre. Selon la demande, il y aurait possibilité de développer d'autres algues.

Coordonnées : Société Saint-Pierraise de traitement des algues

4, rue Ducouédic
BP 1437
97 500 Saint-Pierre
Saint-Pierre et Miquelon
Tél : 05 08 41 90 40